Desde Arábica hasta Zambia, descubre los términos más importantes del café

¡Un término de café que debes conocer! Un barista es una persona que crea artísticamente tu café favorito, generalmente en una cafetería. Para hacer un café de calidad, se necesita mucha habilidad y los baristas deben tener experiencia en la preparación de distintas bebidas, desde el simple espresso hasta capuchinos y otras bebidas más complejas que requieren habilidades avanzadas, como la técnica de capas precisas en el capuchino.

El café descafeinado es una variedad que ha sido sometida a un proceso que elimina casi todo su contenido de cafeína antes de su tostado. Curiosamente, ¡en realidad es imposible eliminar toda la cafeína de los granos de café!

El Flat White ha estado causando sensación en el mundo del café en los últimos años y se ha convertido rápidamente en uno de los cafés más populares del menú. Sin embargo, ha habido mucho debate sobre su origen, ya que algunos dicen que viene de Australia y otros de Nueva Zelanda.

Se refiere al proceso de cultivar plantas de café a gran altitud. Los cafetales ubicados en zonas de alta altitud producen granos con sabores más ricos y profundos debido a que los granos crecen más lentamente, lo que genera un perfil de sabor complejo y robusto.

Es probable que ya conozcas esta terminología del café como una palabra coloquial para referirse a esta bebida. Pero ¿sabías que 'Java' se usaba originalmente para referirse al café cultivado en la isla de Java? Cuando la industria del café se expandió, la palabra fue adoptada por muchos en todo el mundo y actualmente se ha generalizado como un término para referirse al café.  

¿Podría la L ser para algo más que para latte? Este tipo de café es una opción muy popular para muchos y consiste en 1/3 de espresso, 2/3 de leche vaporizada, con una capa de leche espumada en la parte superior. Los lattes a menudo vienen con una variedad de deliciosas opciones de sabor, que van desde vainilla hasta avellana.  

El café francés conocido como ""Noisette"" debe su nombre al hermoso tono avellana que se logra al combinar espresso y leche caliente. ¡Aunque parezca similar al macchiato, en realidad es la versión francesa de esta bebida!

Altamente valorado por los baristas, quizás sea el elemento más esencial en su kit de herramientas. Es lo que se encarga de mantener los granos de café molido en la máquina de café durante todo el proceso de preparación.

El proceso de tueste es lo que produce el delicioso aroma y color oscuro de los granos de café, y también tiene un gran impacto en el perfil de sabor general. El café puede ser tostado claro, medio o oscuro y cada tipo de tostado tiene un nivel diferente de acidez y sabor único.

¿Sabías que Turquía es considerado uno de los principales destinos mundiales para los amantes del café? Tienen un médic de elaboración de café muy singular, que se asemeja más a cocinar que a hacer café por infusión, y el resultado es una bebida densa y espumosa con un aroma muy intenso.  

Se trata de una variedad de café única en su tipo, con un sabor intenso y rico, al que se le agrega un toque de dulzura gracias a una capa de leche condensada en la parte inferior del vaso. Lo mejor de todo es que puedes disfrutar esta bebida fría, por lo que es ideal para todas las estaciones del año.

Para destacar en la actualidad, un café debe cumplir con una serie de requisitos y características especiales. Es importante que el café esté hecho con granos de alta calidad para asegurarse de que tenga un sabor excelente. Además, es crucial que el café sea producido de forma sostenible y que su distribución sea lo más eficiente posible. En NESCAFÉ^® nos centramos en cumplir con nuestros compromisos del PLAN 2030 tanto contigo como con las comunidades de cultivo de café en todo el mundo.